eco responsable

Gastronomie: umweltfreundlicher durch weniger Energieverbrauch

So gestalten Sie Ihren Gastronomiebetrieb umweltfreundlicher und sparen gleichzeitig Energiekosten ? Die Frage nach dem Energieverbrauch gewinnt für Gastronomen zunehmen an Bedeutung, zumal die Energiekosten einen großen Teil ihrer monatlichen Ausgaben ausmachen. Der Umweltgedanke spielt dabei ebenfalls eine entscheidende Rolle und viele Betriebe sind auf der Suche nach umweltfreundlicheren und gleichzeitig kostensparenden Lösungen. Auch sie […]

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Recyclage : les poubelles des géants de la restauration rapide respectent-elles le tri obligatoire ?

“Envoyé Spécial” a enquêté sur les poubelles des grandes enseignes de restauration rapide en France. apidement cuisiné, rapidement emballé, rapidement avalé et l’emballage rapidement jeté. La restauration rapide est un gros producteur de déchets. Chaque année en France, les chaînes du secteur produisent 183 000 tonnes d’emballages et 60 000 tonnes de déchets alimentaires. Des […]

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